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Arroz con gambas al estilo panameño

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Alisson

11 de diciembre de 2025

Una cazuela cremosa y abundante de mariscos, ideal para una cena acogedora.

  • Dificultad: Media
  • Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 250 g de gambas (peladas)
  • 150 g de mejillones u otros mariscos
  • 1 cebolla pequeña (cortada en cubos)
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 1 pimiento (cortado en cubos)
  • 2 tomates (cortados en cubos)
  • 200 ml de crema o leche de coco
  • 100 g de queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal, pimienta, pimentón

Pasos:

  • Lavar las gambas bajo agua fría y secarlas con papel de cocina.
  • Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  • Añadir los ajos y saltearlos durante 1–2 minutos hasta que estén dorados.
  • Incorporar las gambas a la sartén y cocinar durante 3–4 minutos hasta que estén listas.
  • Añadir el vino blanco y dejar que se reduzca un poco.
  • Espolvorear con perejil fresco y servir inmediatamente.
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